Продуктовый тур по Карпатосу

Лучшие впечатления от фуд-тура на Карпатос

Дегустация вина

Карпатос, возможно, не относится к числу самых известных островов Греции, когда речь идет о вине, но здесь есть несколько семейных виноделен, которые Вы можете посетить. Большинство виноградников расположено в горной части острова (Отос, Волада, Менетес). В Воладе Винодельня Маттссон предлагает экскурсии по виноградникам, во время которых Вы узнаете о стадиях производства вина - от ухода за лозами до розлива в бутылки. В конце экскурсии Вы попробуете различные вина, произведенные на винограднике. Лучше всего для любителей вина то, что на Карпатосе проводится ежегодный винный фестиваль, где Вы можете попробовать вина с различных местных виноградников.

Кулинарные классы

Вот Ваш шанс получить некоторые кулинарные навыки во время отдыха на Карпатосе. Кулинарные мастер-классы проводятся в основном в таких деревнях, как Олимпос (капсула аутентичности во времени с захватывающими дух видами на север острова). Они могут быть полным днем или даже частью многодневного кулинарного тура по Карпатосу. В любом случае, Вы получите опыт, когда местный житель научит Вас готовить традиционные блюда из продуктов, выращенных на Карпатосе. Многие кулинарные уроки включают в себя приготовление хлеба в традиционной дровяной печи и дегустацию сыров в сочетании с местным вином (возможно, Вы даже сделаете свой собственный сыр). Рецепты включают макаруны  (свежие макароны с карамелизированным луком, посыпанные козьим сыром), а лучшим завершением всегда является лукумадес  (шарики из теста), политые карпатским медом.

Дегустация меда

Для тех, кто любит сладкое, дегустация меда будет как нельзя кстати! Карпатос славится своим тимьяновым медом (в сельской местности Вы найдете изобилие дикого тимьяна и редких местных трав), одним из самых известных производителей которого является семья Гергатсулис возле деревни Менетес. Еще одна жемчужина - магазин Kypseli в деревне Олимпос, которым управляет местный пчеловод. Но если Вы хотите встретиться с людьми, которые стоят за горшком с медом, организуйте пчеловодческие туры в Воладе или около Диафани. Вы увидите пчеловодов за работой, узнаете о внутреннем устройстве улья (включая то, как обнаружить пчелиную матку и какова ее роль) и попробуете мед прямо из сот. И, конечно же, Вы сможете увезти с собой домой баночку знаменитого тимьянового меда Карпатоса.

Сбор оливок и дегустация оливкового масла

Вы можете отправиться на дегустацию оливкового масла и посетить оливковый пресс на Карпатосе в течение летних месяцев, но если Вы посетите Карпатос осенью, у Вас будет возможность принять участие в сборе оливок. Есть опыт, который включает в себя экскурсию по оливковой роще, после чего Вам помогут расстелить специальные сетки и принять участие в сборе оливок с деревьев. Затем Вам покажут процесс извлечения оливкового масла в традиционном оливковом прессе и проведут дегустацию свежего оливкового масла, хлеба из закваски и других местных деликатесов.