Whether you visited Rhodes in antiquity, the Middle Ages or today, you’d be in for a culinary treat.
EXPERIENCE

Кулинарный тур по острову Родос

Благодаря своей многовековой истории, Родос гармонично сочетает в себе традиции и космополитский стиль, что отчётливо отражается и в богатой кухне острова.
Thrace region-id="pin-13";Macedonia Macedonia Epirus Thessaly Sporades Ionian Islands Western Greece Central Greece Attica Peloponnese Crete Cyclades North Aegean Islands Dodecanese Dodecanese Karpathos Astypalea Tilos Sitia Faistos - Matala Patmos Kastelorizo Kasos Kos Leros Halki Rhodes Symi Sfakia - Loutro Rethymno Elounda - Agios Nikolaos Agia Galini Plakias Hersonissos - Malia Ierapetra Heraklion Chania Nisyros Ikaria Lipsi Tzia - Kea Thasos Samos Lesvos Samothrace Limnos Chios Kalymnos Paros Naxos Zante - Zakynthos Lefkada Corfu Santorini Milos Kythnos Kimolos Serifos Syros Sifnos Koufonisia Ios Kefalonia Mykonos Paxi Ithaca Arta Ioannina Tinos Parga - Sivota Metsovo Anafi Sikinos Folegandros Donousa - Iraklia - Schinoussa Antiparos Zagori Mountainous Arkadia Porto Heli - Ermioni Preveza Amorgos Andros Delos Messolongi Ancient Olympia Aegina Kythira Archea Epidavros Patra Nafplio Kardamyli Kalamata Ilia Corinth Western Messinia Kalavryta Elafonissos Nafpaktos Spetses Poros Hydra Alexandroupolis Pylos Mycenae Monemvasia Loutraki Piraeus Athens Arahova Xanthi Galaxidi Mystra - Sparta Mani Edipsos Delphi Chalkida Karystos Evia Skyros Vergina Alonissos Volos Karditsa Skopelos Skiathos Kastoria Thessaloniki Prespes Agios Athanasios Edessa Serres Veria Larissa - Tempi Elati - Pertouli Trikala Pelion Meteora Drama Ammouliani Mount Athos - Ouranopolis Nymfeo Mount Olympos Katerini Halkidiki Grevena Lake Kerkini Naoussa Kozani Kilkis Kavala Pella Lake Plastira
продолжительность
2 - 5 часа или 2 - 3 дней
По сезону
Круглый год

OVERVIEW

Даже если бы Вы оказались на Родосе в античности или в Средние века, этот остров, так же как и сегодня, покорил бы Вас своим кулинарным искусством. И это неудивительно, ведь это остров, который превратил мягкий средиземноморский климат и своё географическое положение (близость к Азии, Африке и Европе) в своё  особое достоинство.

Кухня Родоса останется настолько же незабываемой, как и прогулка по средневековому городу Родоса или отдых на живописном пляже. Здесь Вас ждёт безграничное разнообразие вкусов: от нежных морепродуктов и рыбы до сочных мясных котлеток (приправленных тмином, который так широко распространён по всей Греции), а также превосходные фрукты, овощи и молочные продукты.

Прогуливаясь по средневековому городу Родоса
Сыры, оливковое масло, овощи, дикая зелень, ягоды, сухофрукты, пулгур и широкий выбор домашних макаронных изделий. Все продукты превосходного качества и вкуса. Но кроме того, Вас приятно удивят выпечка и сладости, сопровождаемые ароматным мёдом и молотыми орешками.

Родос – одно из тех мест, где высоко-профессиональная кулинария гармонично сосуществует с традиционными тавернами, так же как и современные винодельни острова хранят и продолжают древние традиции виноделия, зародившиеся ещё в античности. Таким образом, ведущие европейские сорта выращиваются здесь наряду с высококачественными местными сортами. Стоит отметить, что на острове есть четыре винных марки с защищённым наименованием места происхождения.

Подробнее Read Less

DON'T MISS

Кулинарный тур по Родосу может включать в себя посещение виноделен и местных продуктовых предприятий, но также Вы могли бы наполнить каждый день отпуска новыми вкусами и ароматами, превращая отдых на острове в кулинарное путешествие.

Вино

На острове расположено много современных виноделен, которые производят вина с мягким вкусом, отражающим климат острова. Традиционные виноградные разновидности – белый Атири и красный сорт Мандилария (обычно называемый местными жителями «Аморьяно») – активно выращиваются наравне с современными сортами Ассиртико, Малагузия и Маврофирико. Но европейские сорта, такие как Шардоне, Совиньон Бланк и Каберне Совиньон, также активно набирают популярность на Родосе. Винодельни раскиданы по острову как на пологих участках, так и на гористой местности. Поэтому тур по винодельням станет отличной возможностью познакомиться с островом вне его пляжной жизни. Сорт Атири, являющийся одной из четырёх защищённых марок острова, выращивается на склонах горы Аттавирос, а сорт Мандилария выращивается в более пологих местах.


 

Мёд

Оказавшись на Родосе, просто необходимо попробовать местный мёд. Его щедро разливают на поверхности пирогов, добавляют в йогурт, из него готовят «мелекунья» - батончики из кунжутных семян и орешков, его подают на свадьбе и  крестинах, его едят каждый день в качестве восполнителя энергии. Рекомендуем посетить Мелиссокомики Додеканису (что означает медовое производство островов Додеканес),в состав которой входит 70 частных пасек, производящих восхитительные медовые разновидности (тимьяновый, сосновый, разноцветье...),  а также целый ряд продукции на основе мёда (маточное молоко пчёл, воск, пыльцу, даже шампуни и мыло). При пасеке также работает Музей пчеловодства (единственный в своём роде в Греции), где Вы сможете узнать о пчеловодческих традициях острова, начиная с античности.

Местные рецепты

А теперь познакомимя с местной кухней острова. Рецептов и  блюд так много, что даже не знаешь, с чего начать! Обязательно попробуйте «лакани» (козье мясо, сопровождаемое зелёным горошком и пшеном грубого помола под названием «хондрос», а также приправленное тмином и запекаемое всю ночь в керамическом горшочке), «питарудия» (обжаренные томатные биточки с луком), ризотто с каракатицей (приготовленное с чернилами каракатицы), «талагутес» (оладушки с мёдом, молотым миндалём и кунжутными семенами), «япракия» (крупно рубленный фарш, завёрнутый в виноградные листья), «караволи» (улитки, поджаренные в красном соусе с луком и тмином). Конечно, этот список блюд можно продолжать ещё долго. При этом, всё в сопровождении Родосского вина или пива, тоже произведённого на пивоварнях острова.

Подробнее Read Less

Обычно в предлагаемые туры по средневековомоу городу входит и дегустация местных продуктов, блюд и вин.

От аэропорта

До средневекового города Родос

  • На машине или на такси: 23 км (37 минут)
  • На автобусе: ходят регулярные маршруты до Старого города. Автобусная останвока находится между новым и старым  автовокзалами.  Билеты можно купить у водителя.

Более подробная информация

Винодельня Кунакис (деревня Эмбонас)

  • На машине или на такси: 38 км (45 минут)

Винодельня «Имение Триандафиллу» (деревня Парадиси)

  • На машине или на такси: 8 км (12 минут)

Мелиссокомики Додеканису (деревня Пастида)

  • На машине или на такси: 8 км (9 минут)
  • Кулинарный тур по острову Родос порадует Вас в любое время года, так как каждый сезон обладает своей особенной атмосферой.  Однако в летний период остров переполнен туристами, поэтому рекомендуем выбирать для поездки более тихий и прохладный период с мая по июнь и с сентября по октябрь.
  • Экскурсия на винодельню более увлекательна в период с апреля по май (погодные условия уже позволяют устроить экскурсионную программу на природе, включая уроки кулинарного искусства и дегустацию вин), а также в сентябре, когда выжимается свежий виноградный сок и разливается в бочки. 
  • Осень
  • Весна
  • Летом
  • Зима
  • Групповые или частные туры обычно занимают около 3-5 часов в зависимочти от количества посещаемых пунктов.
  • Если Вы желаете включить в тур все описанные выше места, тогда понадобится 2-3 дня, чтобы познакомиться с кулинарией и виноделием Родоса. В качестве альтернативы можно превратить весь отпуск на острове в кулинарное знакомство.
  • Экскурсия на винодельню длится около 2-3 часов в зависимости от насыщенности программы.
  • Экскурсия на пчеловодческую ферму Мелиссокомики Додеканису и в Музей пчеловодства займёт около 2 часов.

РЕКОМЕНДАЦИИ ДЛЯ ОТДЫХАЮЩИХ

Помогите нам сохранить волшебную красоту греческих деревушек, провинций и городов, чтобы передать это живое наследие будущим поколениям.

Поддерживайте чистоту на улицах. Используйте установленные мусорные урны. В случае их отсутствия носите мусор с собой до ближайшего мусорного бака.
Пользуйтесь многоразовыми ёмкостями для воды, чтобы уменьшить использование пластиковых бутылок.
Поддерживайте местный рынок, покупая продукты и сувениры в небольших магазинах и семейных лавках. Это также прекрасная возможность найти интересные предметы ручной работы.
Берегите флору и фауну.
Относитесь уважительно к другим отдыхающим и к местным жителям.
Не бойтесь обращаться за советом или с просьбой о помощи к местным жителям.
YOU NEED TO KNOW ·

See also

You might be interested in
A walk around Nimporio will leave your heart brimming with peaceful thoughts and ineffable joy

Поездка на остров Халки

Beautiful summers day on the Greek island of Symi

Морская экскурсия с острова Родос до острова Сими, чарующего своим особым историческим шармом

View of the medieval castle in Rhodes

Прогуливаясь по средневековому городу Родоса

The Acropolis and the beach of Lindos

Линдос - сокровище острова Родос

Corfu old town and Spianada square from above

Понакомьтесь с гастрономической культурой Корфу!

Nemea viniculture and winemaking has centuries-long tradition

Знакомясь с винными тропами региона Немея

Spring on the island of Mykonos and amazing view to the Aegean

Агротуристический тур познакомит Вас с корнями острова Миконос!

Rolling down hillsides and meandering through valleys, the vineyards of today are interwoven into the Heraklion landscape

Познакомьтесь с винными традициями Ираклиона!

The mastic fields come alive from mid-June to early July when the soil is levelled and the white powder (calcium carbonate) is placed around the trunks

Знакомство с традиционным продуктом Хиоса - мастикой