Санторини: Вулканические виноградники - Дегустация вин и кулинарное погружение

Отправьтесь в эксклюзивное путешествие в сердце древней винодельческой традиции Санторини, практика которой восходит к античности. Этот индивидуальный тур разработан для взыскательного путешественника, стремящегося исследовать уникальное виноделие острова, попробовать его выдающиеся вулканические вина и насладиться подлинной местной кухней.

🍇 Экскурсии по винодельням и дегустация

Вы посетите две отобранные винодельни Санторини, где вас проведут по подвалам, чтобы вы могли вживую наблюдать за тщательными процессами розлива и созревания. Узнайте секреты знаменитых вин острова непосредственно от виноделов.

На каждой винодельне вы примете участие в курируемом дегустационном опыте, попробовав отборку 4-5 различных местных винтажей. Откройте для себя свежую минерализацию Ассиртико, фирменного белого винограда, наряду с другими уникальными местными сортами.

🏺 История Санторини

Частный гид будет сопровождать вас, делясь увлекательными фактами о истории Санторини, его уникальном вулканическом терруаре и исключительном виноделии, которое позволяет лозам процветать на этой древней земле. Узнайте о методе обрезки лозы kouloura (в форме корзины), уникальном для острова, который необходим для защиты винограда от интенсивного солнца и сильных ветров.

🍽️ Подлинный санторинский пир

После вашей винной экскурсии вас угостят незабываемым обедом или ужином из 5 блюд в санторинском стиле в традиционном семейном ресторане. Здесь вы будете наслаждаться подлинными местными блюдами, часто известными только местным жителям, идеально сочетающимися с домашним белым или красным вином семьи.

Ваше кулинарное путешествие включает дегустацию:

• Фава: Кремовые раздельные горохи, основной продукт острова.
• Санторинский греческий салат: С известными черри и местным катсуни (огурец).
• Подлинные долмады: Ручные виноградные листья, фаршированные рисом и травами.
• Томатные шарики (томатные оладьи): Соленые оладьи из свежих черри.
• Домашний пирог: Уникальный десерт из феты, завернутой в фило с медом и кунжутом.

Этот опыт обещает глубокую связь с землёй острова, его вкусами и его неугасимым культурным наследием.