Эко-путеводитель по Корфу

СОВЕТЫ ДЛЯ ЭКО-ТУРИСТОВ НА КОРФУ

Едем не тогда и ну туда, куда едут все! 

Выберите «спокойные» месяцы сезона для своего отпуска

Первая часть нашего эко-путеводителя по Корфу посвящена тому, как начать мыслить по-другому. Новое мышление начинается с выбора времени поездки. Июль и август неслучайно являются наиболее популярными месяцами в Греции. Однако здесь мы постараемся доказать, что лучшим временем для экологичного туризма на Корфу являются периоды с мая по июнь или с сентября по октябрь, при этом стоит отметить, что в Греции это части летнего периода. Эти месяцы называют ещё «прилегающими» к разгару летнего сезона.

Во-первых, путешествовать в этот период более выгодно экономически, во-вторых достопримечательности не забиты людьми, при этом погодные условия остаются прекрасными (без дикой летней жары). Кроме того, сотрудники гостиниц и провайдеры услуг могут уделить Вам больше внимания, а местные жители покажутся более приветливыми и спокойными. Но самое удобное, пожалуй,  в том, что можно планировать всё в более спокойном темпе, ведь не придётся постоянно резервировать рестораны и пляжные бары или драться за место в очередях.

Откройте для себя волшебство весенне-осеннего периода на Корфу!

А теперь давайте рассмотрим все преимущества весенне-осеннего периода именно на Корфу. Независимо от даты поездки, отели и рестораны будут открыты и смогут предложить Вам много интересного. Именно поэтому Корфу так привлекателен в последнее время среди цифровых номадов.

Возьмём в качестве примера карнавальные празднования, которые проводятся по всей Греции незадолго перед  Великим постом (обычно в феврале-марте). Однако на Корфу эти празднования выходят на совершенно иной уровень. Парад костюмов навевает атмосферу Венеции. Вокруг маски, перья, спадающие платья... Это один из наименее известных аспектов венецианского наследия на Корфу, однако это самый яркий карнавальный обычай в Греции.

А теперь взглянем на саму весну, когда погода становится ещё ласковее, а природа просто оживает. Идеальное время, чтобы поехать куда-нибудь в деревенскую местность или наслаждаться пляжем без наплыва отдыхающих.

Осенью дела обстоят примерно так же. Но есть и дополнителный бонус хорошо прогревшегося за лето моря. Для любитетелей искусства в сентябре на острове проходит Международный фестиваль Корфу. А в октябре и ноябре на Корфу любят приезжать сами греки.

И, наконец, пояему бы не представить прогулку по романтическому Старому городу Корфу, когда  улицы и площади вокруг Вас украшены рождественскими огоньками! Теперь Вы можете представить вашу поездку на остров совершенно по-новому!

Оставайтесь дольше. Это помогает избежать столпотворений.

Особенно стоит выделить период Пасхи, которая станет ещё одним поводом посетить Корфу вне летнего периода, хотя и это довольно загруженное время для острова. Поэтому рекомендуем добавить к отпуску пару дней до и пару дней после Страстной недели, когда Корфу опять становится тихим. Это прекрасное время, чтобы выехать на природу или познакомиться с деревушками. Православная Пасха обычно выпадает на апрель или май и празднуется на Корфу особенным образом. 16 оркестров острова участвует в традиционных шествиях. Все вместе они выступают в Вербное воскресенье, а три оркестра из города Корфу участвуют в шествиях  Страстной пятницы и Страстная суббота, когда главная площадь города и окрестные улицы становятся центром внимания, благодаря праздничноу обычаю выбрасывать с балконов раскрашенные глиняные горшки, называемые здесь «ботидес», что вызывает восторг наблюдающей публики (стоящей на безопасном расстоянии). Корфу - одно из немногих мест в Греции, где католические и православные пасхальные богослужения проходят в один и тот же день.

Если же Вы решите приехать в июле или августе, но при этом желаете следовать принципам эко-туризма, рекомендуем приезжать на большее количество дней. Это даст Вам возможность посетить достопримечательности Старого города, при этом не добавляя очередей. Например, начинайте пешую прогулку по Старому городу рано утром или, наоборот, отправляйтесь вечером. Ходите  на самые популярные  пляжи Корфу в вечернее время, развлекая себя в течение дня другими экологичными способами. Чем дольше ваш отпуск на Корфу, тем больше выбора у Вас будет. Кроме того, более длительные поездки, но в меньших количествах в течение года помогут сократить загрязнение от выхлопных газов.

Загляните в старый город Корфу, не знающий времени

Выбирайте наименее популярные места

Ещё одним полезным советом для эко-туризма по Греции (и особенно по Корфу) является избегание наиболее популярных туристических мест, когда решение касается выбора гостиницы. В качестве альтернативы предлагаем останавливаться в деревушках Корфу. Ведь это прекрасный способ погрузиться в местный колорит и увидеть природную красоту острова. Кроме того, так Вы сможете поддержать местное население, пользуясь услугами их кафе, таверн и магазинчиков. 

Рассуждая в этом ключе, можно запланировать остановиться в нескольких отелях на протяжении отпуска. Так, если Вы хотите посмотреть север острова, можно там остановиться и на ночь. Если Вы на юге, подыщите гостиницу там же. Ведь это не только важно для сокращения выхлопов и времени, проводимого в дороге, но также полезно для заботы о местном населении и для поддержки мелкого бизнеса.

Подарите волшебным пляжам Корфу столько любви, сколько они заслуживают.

Вы, наверняка, уже очарованы фотографиями с волшебных пляжей Корфу. Но проблема в том, что не только Вы очарованы ими. Достаточно только взглянуть на количество лайков под снимками пляжей Палеокастрицы, Порто Тимони и живописным Каналом любви, расположенным на севере острова. 

Итак, повторимся:  чем сопокойнее месяц  вне пика сезона, тем лучше будет Ваш отдых. Вы точно так же сможете купаться в море, и даже если Вы любитель резкой жары во время купания, то всё равно сможете насладиться пейзажем и пикником на закате.

В разгар лета популярные места, такие как бухта Палеокастрицы, могут быть просто переполнены лодками, перевозящими отдыхающих на соседние пляжи. Поэтому рекомендуем наслаждаться плаванием (на лодке или без неё) ранним утром, а в перегруженые часы (особенно в полдень) развлекать себя, посещая близлежащие деревушки (напр. Лаконес или Лиападес) или же крепости, такие как Ангелокастро (византйская «крепость ангелов»), возвышающуюся над Палекокастрицей.  А как насчёт идеи выбирать пляжи в шаговой доступности? Всё это поможет снизить транспортную нагрузку в этом районе. Если же Вы оказались на пляже в час-пик, советуем развлечь себя такими экологичными способами, как каноэ, каяк или катамаран, которые можно взять напрокат.

Для Канала любви у нас тоже есть рекомендация – приезжать сюда пораньше утром или ближе к вечеру, чтобы полюбоваться этим уникальным ландшафтом в часы заката.

Последний наш совет  касается пляжа Порто Тимони, добраться до которого можно либо морским путём, либо пройдя 20 минут пешком по склону. Представьте, что когда Вы дойдёте туда, на пляже может не оказаться свободного места в разгар летнего сезона. Поэтому мы предлагаем отправиться на соседний пляж Агиос Георгиос Пагон, а на Порто Тимони вернуться ближе к вечеру.

Поддерживайте местные традиции и маленькие музеи

Сувениры ручной работы и местные ремесленники

Каждый раз, когда вы покупаете вещь ручной работы вместо сувениров массового производства, вы поддерживаете местных мастеров и художников. Более того, таким образом сохраняются живыми традиции, передающиеся из поколения в поколение. Это также прекрасный способ поддержать  мелкое предпринимательство, оставляющее наименьший экологический отпечаток. 

Великолепной инициативой является Дизайнерский путь Корфу. Это сеть, созданная местными мастерами и включающая ателье и магазинчики, которые продают предметы ручной работы по всему острову.  Например, керамическая мастерская Мирто Зирини специализируется на современном дизайне, Мыльная фабрика «Патунис» производит мыло из оливкового масла с 1891 года, а «Corfoot» продаёт детскую обувь ручной работы. Все эти великолепные магазины Вы найдёте в Старом городе,  так же как и магазин «Salty Bag», специализирующийся на сумках, сшитых из парусины для кораблей, и лавочку сандалей «Ancient Greek Sandals». За пределами города рекомендуем заглянуть в магазин Choe в деревне Канакадес, продающий ароматические свечи.

Конечно, есть ещё множество других сувениров ручной работы, которые можно встретить как в городе Корфу, так и в деревнях. Среди них стоит отметить украшения и памятные реликвии, вдохновением для которых послужили пейзажи острова, а также местные товары из натуральных материалов, например обувь, канцелярские товары или косметические средства на травах.

Посетите небольшие музеи и достопримечательности культуры

На Корфу тако много достопримечательностей культуры, поэтому мы решили сосредоточить внимание только на самых ярких из них. Это, конечно, Старая и Новая крепости, расположенные в Старом городе, а также дворец  Ахиллеон, построенный в 19-ом веке австрийской императрицей Сисси. Отметитм ещё и Мон Репо – неоклассическое поместье, построенное британским верховным комиссаром Фредериком Адамом для своей жены, которая была родом с Корфу. Однако эко-туризм предполагает, что вы не ограничитесь посещением только знаменитых достопримечательностей. Ведь именно посещение небольших музеев и менее «звёздных» памятников культуры даст вам возможность узнать остров поближе. Кроме того, так вы способствуете сохранению местной истории.

Вот небольшой список настоящих сокровищниц культуры:

• Художественная галерея Корфу представляет посетителям частную коллекцию местного инженера и коллекционера Михаила Ангела Врадиса, который собрал работы местных художников  19-ого, 20-ого и 21-ого веков.
• Музей при филармоническом сообществе Корфу демонстрирует музыкальные инструменты, фотоматериалы, аудиозаписи и предметы искусства, которые поведают историю самого старого филармонического оркестра на Корфу.
• Археологический музей Корфу хранит древние экспонаты из города Керкира и острова в целом с доисторического периода до поздней античности, включая монументальный фронтон храма Артемиды.
• Музей Антивуниотисса,расположенный в одноимённой церкви Богородицы Антивуниотиссы, хранит 90 икон поствизантийского периода, а также другие артефакты, которые  демонстрируют роль Корфу в развитии греческой церковной живописи.
• Особняк Casa Parlante, расположенный в Старом городе, воссоздаёт повседневную жизнь местной аристократии 19-ого века.
• Музей Диониса Соломоса – дом национального поэта Греции и автора стихотворения, ставшего национальным гимном страны. Здесь поэт жил и работал с 1832 года до своей смерти.
• Сербский музей хранит артефакты, оставшиеся после того, как 150 000 сербских солдат нашли прибежище на Корфу во время Первой мировой войны.
• Музей азиатского искусства впечатлит вас огромным количеством банкнот, выпущенных Ионическим банком в период с 1839 по 1920 гг. Здесь также можно увидеть первые банкноты Греческого государства 1831 года.
• Музей азиатского искусства, расположенный во дворце Св. Михаила и Св. Георгия, кажется чем-то неожиданным для Греции. Здесь собраны увлекательные артефакты из Японии, Китая, Кореи и Юго-Восточной Азии. Послушайте наш r подкаст, чтобы узнать побольше об этом музее.
• Муниципальная художественная галерея Корфу находится в левом крыле дворца Св. Михаила и Св. Георгия. В галерее выставляется коллекция работ выдающихся художников с Корфу, живших в 19-ом веке. 
• Музей Каподистрии, расположенный в 6,5 км от города Корфу, даст возможность узнать о жизни и семье первого правителя Греции Иоанниса Каподистрии.
• Этонографический музей в Синарадес находится в центральной части Корфу. Этот музей воссоздаёт типичный дом жителей среднего класса 19-ого века.
• Оливковый музей Донатоса Пайпетиса расположен в деревне Кинопьястес в 8 км к западу от города Корфу. Это бывший традиционный пресс для оливкового масла, в котором сохранились исторические инструменты и оборудование.
• Музей Кастеллино в деревне Като Коракьяна является филиалом Национальной галереи и насчитывает 150 картин и скульптур, являющиеся частью национальной коллекции, относящейся к Ионической школе. (Узнайте побольще об этой коллекции в нашем подкасте). 
• Археологические памятники под открытым небом (с бесплатным входом): крепость Кассиопи, византийская крепость в Гардики, Ангелокастро

Будьте эко-туристом, развлекаясь на Корфу

Отнеситесь к лошадкам и осликам Корфу с заботой, которую они заслуживают.

Как и на многих других островах Греции, на Корфу держат домашних животных. В деревенской местности это в основном лошади и ослики, которые до сих пор используются в повседневной жизни местными фермерами.

Если Вы желаете покататься верхом или участвовать в других мероприятиях с использованием лошадей, просим Вас мыслить критически. Удостоверьтесь, что с животными обращаются гуманно, и они не подвергаются любого вида страданиям. Помните, что им тоже тяжело передвигаться под жарким летним солнцем. Поэтому соглашайтесь на такие прогулки в подходящее для этого время суток. 

Рекомендуем также посетить Центр по спасению осликов Корфу, расположенный примерно в 20 км к северу от города Корфу. Это реабилитационный центр для осликов и других спасённых животных, который даёт возможность животным жить в спокойствии и прожить достойную старость. Здесь запрещено кормить осликов, но Вы сможете погладить их  и, конечно, поддержать  донатом.

Полезный совет: Грунтовая дорога, ведущая к Центру спасения, довольня крутая, поэтому рекомендуем припарковать машину примерно в 1 км от него и пройтись пешком.

Берём бинокль и едем смотреть птиц!

На Корфу обитает более чем 120 видов перелётных и оседлых птиц, большинство из них сконецентрировано на  защищённых природных территориях Natura 2000. Аликес, Лефкими и озеро  Кориссион, расположенные на юге острова,  являются излюбленными местами  их обитания. Сюда приезжают наблюдатели за птицами в надежде заметить бакланов, стрижей и ласточек, а также хищных птиц, таких как ястребы, сарычи, пустельга и разные виды сов.  Даже если Вам не посчастливится увидеть сову, то, наверняка, сможете услышать её характерный звук ночью. Звездой же этих мест, без сомнения, является фламинго. Эти птицы появляются в местных топях каждый год, особенно в весенне-осенний период, который наибольше подходит для наблюдения за птицами на Корфу. Каждый эко-турист просто обязан приехать сюда!

В поход по тропам Корфу!

Походы – самое подходящее времяпрепровождение  для желающих быть эко-туристами. Если вы будете следовать основным правилам экологичного отдыха на природе, то походы станут лучшим способом узнать остров поближе со всеми его природными красотами. Специально помеченные пешие  тропы пролегают по всему острову, многие из них объединяются в сеть  Corfu Trail, созданную местными активистами и покрывающую площадь в 200 км. Таким образом, найти тропу для похода не составит труда в любом уголке острова.

Одни тропы ведут к монастырям или горным деревушкам, а другие проходят вдоль песчаных пляжей через оливковые рощи. Всё, что вам понадобится, это пара спортивной обуви и стандартный набор для похода: шляпа, бутылка воды и т.д. Рекомендуем захватить с собой бинокль, особенно если планируете поход к водоёмам.

Кроме того, есть прекрасные горные тропы для велосипедистов у подножия горы Пантократор, самой высокой на Корфу.  Одна из таких троп отходит от деревни Палеа Перитья, которая сегодня практически опустела, однако здесь работает несколько семейных таверн с традиционно    й кухней. Советуем также побывать на озере Антиниоти на самом севере острова, где обитает очень много разновидностей птиц.

Наш последний совет будет полезен тем, кто занимается бегом. Каждый май Corfu Mountain Trail организует соревнования на различные дистанции вокруг острова и по Старому городу.

**Внимание! Деревня Старая Перитья и дорога, ведущая к ней, пострадали от пожаров в июле 2023 года. Посещая это место, Вы сможете поддержать местные семейные таверны и саму деревню.

Откройте для себя пешие тропы Корфу

Винные дегустации и экскурсии

На Корфу уже много веков производят вино. На самом деле, виноградники раньше покрывали почти весь остров, но в венецианскую эпоху их частично заменили на оливковые рощи, так как Венеция экспортировала местное масло. Можно сказать, что винное производство на Корфу динамично возвращает свои позиции. А это значит, что посещение виноградника позволит вам не только узнать о местных сортах винограда, но также познакомиться с этой исторической нитью из жизни острова. Это также поможет поддержать местных виноделов. Вот ещё одна причина, по которой на Корфу лучше приехать в конце лета или осенью, во  время сбора урожая и бутилирования, или же весной, когда виноградники  наполняются новой жизнью. 

На  Корфу есть два региона, получивших статус защищённой географической маркировки. Это Керкира и Халикуна. Многие винодельни предлагают экскурсии по своим виноградникам и приглашают на винную дегустацию, во время которой вы сможете узнать о местном белом сорте винограда Какотригис (на который приходится основная часть винного производства острова) и о сорте Скопелитико, используемого для красных и белых вин. 

Виноградники, предлагающие посетителям дегустацию:

• Theotoky Estate (долина Ропа, имеется небольшой музей)
• Ambelonas Corfu (деревня Карумбатика, имеется небольшой музей и ресторан)
• Goulis Winery (деревня Лиападес)
• Pontiglio (деревня Лефкими)
• Borovino Wine (деревня Лефкими)
• Nicoluzo Estate (деревня Ано Коракьяна)
• Livadiotis Winery (деревня Халикуна)

Узнайте всё об оливковом масле на Корфу!

Благодаря венецианцам, на острове насчитывается четыре миллиона оливковых деревьев, урожай которых обрабатывается местными маслоделами. Предлагаем Вам посетить один из многочисленных оливковых прессов острова. Многие из них сохранили традиционные каменные жернова, а также технологии холодного извлечения масла, адаптированные под современные стандарты.

В деревне Агиос Матфеос недалеко от западного побережья семья Дафнис владеет маслодельным производством Governor Olive Oil и организует «оливковые туры» по Корфу. Они также открыли дегустационный бар оливкового масла в городе Корфу. Неподалёку, в деревне Враганиотика находится ещё один семейный завод  Mavroudis Olive Oil,  на территории которого работает музей оливкового масла, расположенный в старинном каменном здании, сохранившемся с  доиндустриальной эпохи, когда оливковый пресс приводился в действие лошадиной тягой. 

Недалеко от Палеокастрицы, в деревне Вистонас есть масляный завод Enotis Olive Groves , принадлежащий семье Константис, который также приглашает туристов в собственный музей и на дегустацию масла. А совсем недалеко от Старого города Корфу находится ферма Dr Kavvadia’sFarm. Основал её местный хирург-ортопед, питавший страсть к производству оливкового масла. Сегодня делами фермы занимается его внук и старается делать акцент на терапевтических свойствах оливкового масла. Ферма приглашает посетителей сначала на экскурсию по оливковой роще, а затем и на дегустацию масла, во время которой вы сможете узнать об антиоксидантных и лечебных свойствах оливкового масла.

Также предлагаем посетить мыльную фабрику «Patounis», расположенную в самом городе Корфу и входящую в сеть Corfu Design Route.

Запишитесь на кулинарный урок или на экскурсию по ферме

Ресторанная еда на Корфу – это всегда блюда, приготовленные из местных продуктов, что идеально сочетается с принципами эко-туризма, ведь экологически чистые ингредиенты – одна из важнейших составляюших этой концепции. Поэтому мы предлагаем Вам поучаствовать в  кулинарном семинаре, чтобы научиться готовить местные блюда из местных аграрных продуктов.

Ambelonas Corfu – это винодельня и ресторан, расположенные в 8 км от города Корфу. Помимо  дегустации, здесь проводятся семинары, рассказывающие о принципах и кулинарных трюках местной кухни. Поосле окончания семинара подаётся большой обед из пяти блюд, сопровождаемый  местным вином.

Похожие кулинарные уроки проводятся также на фермах Dr Kavvadias’ Farm и Bioporos Organic Farm в деревне Враканиотика, на которых Вы сможете приготовить традиционные блюда из экологически чистых продуктов, выращенных на ферме.

В деревне Коракьяна Вам предложат «травяные туры» и мастер-классы Rodaka, на которых Вы научитесь различать местные пряности и травы, а также как именно добавлять их к блюдам, чтобы сделать их более яркими.

Тур по деревушкам – возможность прикоснуться к живой истории

В деревнях можно познакомиться поближе с многовековыми традициями Корфу, а также соприкоснуться с повседневной жизнью местного населения. Всё в деревне – еда, ремёсла, архитектура – кажется более настоящим, и это действительно так. Поддерживая местные ремесленные лавочки и традиционные кафейни, вы помогаете сохранить эти важные элементы греческой культуры и даёте стимул местным жителям оставаться в родных деревнях, не переезжая в крупные города в поисках работы.

Деревушки есть в каждом уголке острова. Те, что находятся в горной местности, окружены оливковыми рощами. А те, что расположены ближе к побережью, легко посетить по дороге на пляж. Многие деревни появились еще в 13-14 веках во времена Венецианского завоевания острова. Следы этой эпохи видны в  красных цветах и оттенках охры на домах, в арках и черепичных крышах. Но все деревни объединяет их умиротворённая атмосфера, царящая здесь круглый год. В летние месяцы деревни идеально подойдут для  ночлега и остановок во время поездок на природу.

Все изветсные деревни Корфу прекрасно разнообразят программу Вашего отпуска. Добавим к ним ещё несколько живописных жемчужин:

• Лиападес: традиционная деревня на севере Корфу с широким выбором ночлега и таверн, также послужит пунктом отправления для поездок по западному побережью.
• Дукадес: недалеко от Палеокастрицы, маленькие таверны, живописные улочки и площадь с платанами.
• Скриперо: находится в сердце северного Корфу, также известна под названием Карлакохори (что значит «легушачья деревня» на местном диалекте). 
• Синарадес: живописная деревушка с яркими домиками на западном побережье напротив города Корфу. Советуем посетить здесь небольшой этнографический музей.
• Нимфес: очаровательная деревушка в северной части Корфу, привлекающая туристов своим близким местоположением к водопадам Нимф.
• Спартилас: традиционная деревня с узкими улицами и великолепным видом на море, расположена с южной стороны горы Пантократор.

Будьте эко-туристом, развлекаясь на море!

Отдыхая на море, можно также следовать принципам экологичного туризма. Ведь есть много вариантов провести время на пляже, не оказывая негативного влияния на морскую экосистему, при этом продолжая наслаждаться природой. Мы рекомендуем брать напрокат падл-борды,  водный катамаран или каяк, заниматься подводным плаванием в сертифицированных морских центрах.

Мы подобрали для Вас самые яркие пляжи, на которых можно взять напрокат необходимый спортивный инвентарь:

• SUP: Халикунас, Калами, Дассия
• Каяк: Агиос Гордиос, Палеокастрица
• Подводное плавание: Сидари, Нисаки, Палеокастрица, Агиос Георгиос, Маратьяс, Ахарави, Эрмонес
• Парашют-крыло: по дороге к пляжу Эрмонес, деревня Пелекас
• Катамараны: Палеокастрица, Агиос Георгиос Пагон, Дассия, Халикунас, Сидари, пляж Агиос Спиридонас в Палеокастрице

Найдите сертифицированные морские центры на Корфу

Познайте местную кухню!

Научитесь заказывать как местные!

Последний пункт в нашем эко-путеводителе по Корфу посвящён местной кухне и продуктам. Познакомившись с кулинарией острова заранее, Вы сможете с лёгкостью распознавать местные блюда во время отпуска и заказывать в тавернах как местный житель! Также отметим, что таверны и кафе в деревнях используют для своих блюд местную аграрную продукцию. Поэтому поддерживая такие таверны, Вы поддерживаете весь регион.

Оливковое масло и вино, скорее всего, будут местными на всём острове. Многие бары и рестораны также предлагают местное пиво. Имбирное пиво («тситсибира»), несомненно, будет местным. Среди других  продуктов острова рекомендуем кумкуат (подаваемый также в виде ликёра после ужина в ресторанах), нумбуло (тонко нарезанная свининка мокрого посола), мандолес (миндаль в карамели), мандолато (мягкая нуга с мёдом), сикомаида (паста из инжира с добавлением виноградного сусла, традиционно завернутая в виноградные или фиговые листья), а также местный мёд и сливочное масло.

Обязательно попробуйте эти местные продукты и сладости:

• Большевики: многослойное пирожное, пропитанное сиропом и покрытое толстым слоем крема Serrano. Этот рецепт был навеян шапкой-ушанкой, которую носили большевики-пролетарии. 
• Коломбины: одна из двух самых знаменитых булочек на Корфу (вторая – фогацца), которую по традиции готовят на Пасху.
• Пастицада: говядина или петух, приготовленный в кастрюле с традиционным пряным соусом spetseriko (с корицей, красным чили, ямайским перцем, мускатным орехом и тмином). Подаётся с макаронами.
• Бурдэтто: острое рыбное блюдо, окрас которому придаётся острым красным перцем.
• Софритто: говядина, обжаренная на сковороде и припавленная чесночным соусом и вином.
• Бьянко: рыба, приготовленная в чесночно-лимонном соусе, с картофелем, петрушкой и чёрным перцем
• Цигарелли: острый микс из дикой зелени (свекольные листья, листья сарептской горчицы, щавель, крапива, листья одуванчиков), приготовленный с луком, паприкой, укропом и томатной пастой.

Откройте для себя лучшие кулинарные места и бары Корфу

Эко-путеводитель по Корфу

Итак, что больше привлекло Вас в нашем эко-путеводителе по Корфу? Предпочитаете начало или конец лета? А может, Вас больше покорили весна и осень? Природа острова, местная кухня или винные экскурсии? Выбор остаётся за Вами. Мы же благодарим Вас за приверженность принципам эко-туризма и ждём Вас как на Корфу, так и в других регионах Греции.

Познакомьтесь с Корфу поближе!