Una guía de las mejores cervezas y microcervecerías griegas para refrescar tus vacaciones

Recorrido por las cervecerías de Atenas 

En el centro de Atenas, asegúrate de visitar la cervecería Noctua (producen 13 cervezas), en el distrito de Gazi, así como el bar de cerveza Strange Brew, al sur de la Acrópolis, donde muchas de las 18 cervezas que producen son servidas directamente de barril. Entre sus cervezas mejor calificadas se encuentran la IPA negra “Night Vision” de Noctua, la IPA imperial “Dr Haze” de Strange Brew y la stout imperial “The Wizard”. Pero este no es el fin de la historia, ya que la mayoría de los estilos de cerveza están bien representados aquí: lager y pilsner, ales rubias y rojas, porters y stouts negras, IPAs… lo hay de todo, para todos.

Si te adentras en Halandri, un distrito al norte del centro de Atenas, llegarás al​​​​​​​ Local Pub, que es una combinación perfecta de bar y cervecería, ubicado en un acogedor patio. Han creado casi 50 cervezas a lo largo de los años. Cada vez que visites te ofrecerán una nueva selección, para que vuelvas una y otra vez.

Por último, si estás interesado en aprender más sobre el arte y la ciencia de la producción de cerveza griega, visita el museo de producción de cerveza​​​​​​​ Athineo, creado por la Cervecería Athenian (la más grande de Grecia), que exhibe más de 150 años de tradición cervecera local. Su bar de cerveza sirve más de 10 cervezas caseras experimentales.

Con este conocimiento, serás capaz de rastrear los numerosos bares de cerveza de Atenas, como Tales of Ales y Barley Cargo en el corazón de la ciudad,​​​​​​​ Brewklyn en Glyfada, en la costa sur, y Bibere en El Pireo, donde encontrarás cervezas de todas partes de Grecia.

Recorrido por las cervecerías de Creta 

Creta tiene más de 10 cervecerías, la mayoría de las cuales abren sus puertas para degustaciones, por lo que puedes disfrutar de sus cervezas mientras hablas con los productores. Tres están en Heraclión: Kasta en el corazón de la ciudad, con siete cervezas artesanales de barril y mucha información sobre estilos de elaboración y tecnología; ​​​​​​​Notos, en el lado occidental de la ciudad, generalmente ofrece sus siete cervezas en botellas; y ​​​​​​​Solo, a las afueras de la ciudad (al sur del aeropuerto) en el pueblo de Kallithea, con cinco cervezas de barril y muchas más en botellas o latas. Una vez más, todos los estilos están bien representados aquí: lager y pilsner, ales rubias y rojas, porters y stout negras e IPAs. 

Hacia el este, en las afueras de Heraclión, hay dos cervecerías más para visitar. A unos 20 minutos en coche del aeropuerto se encuentra​​​​​​​ Barbantonis, en Quersoneso (pueblo de Analipsi), que ofrece cuatro cervezas (blanche, dunkel, IPA y stout). Y luego está​​​​​​​ Helmisons, una nanocervecería ubicada en una propiedad rural a aproximadamente 1,5 horas en coche de Heraclión en la costa sur, con hermosas vistas al mar y otras cuatro cervezas para degustar (wit, IPA, ale oscura y APA).

Si estás en la provincia de La Canea, en el oeste de Creta, tendrás seis cervecerías para visitar.​​​​​​​ Cretan (Harma), a las afueras del pequeño pueblo de Zounaki, ofrece una experiencia de 360º sobre la cerveza artesanal griega, con sus 25 cervezas, mercadería y muchos platos caseros. Más al oeste, está la cervecería​​​​​​​ Lyra, ubicada en el corazón del pequeño pueblo de Kísamos, la cual ofrece una cerveza dorada muy aclamada.

Justo al sur del centro de La Canea, encontrarás Xaos (con 13 cervezas), luego​​​​​​​ Lafkas y Azatis, con dos cada una. Xaos está inspirada en la palabra griega caos, Lafkas en las Montañas Blancas (Lefkos = blanco), que se pueden ver al fondo de la ciudad, y Azatis en los animales salvajes (la palabra significa “libre” en el dialecto local).

Finalmente, en un entorno rural al sur del pueblo de Agios Georgios, en la provincia de Rétino, encontrarás la cervecería Rethymnian, con tres cervezas: una lager, una rubia y una ale oscura.

Recorrido por las cervecerías del Peloponeso 

Podrías recorrer todo el Peloponeso siguiendo el rastro de las cervecerías griegas. Vale la pena prestar especial atención a la ciudad de Patras, hogar de Kykao, una de las microcervecerías más creativas de Europa. Un grupo de cinco amigos, que convirtieron su pasión en un negocio, han comercializado más de 60 cervezas diferentes en solo tres años. Abarcan todas las variedades e incluso han presentado primicias mundiales, como sus “vinos de ingeniería inversa”, que emulan los vinos griegos utilizando solo agua, cebada, levadura y lúpulo.

Justo al sur de Patras, encontrarás la microcervecería Patraiki con cinco cervezas en producción (pilsner, weiss, IPA, stout y ale oscura) y un poco más lejos la cervecería familiar​​​​​​​ Toul’s, que elabora una cerveza pálida y rubia y una stout, y tiene más en camino.

Sal de Patras, dirígete al sur hasta la antigua Olimpia y detente en la cervecería​​​​​​​ Elis en la Finca Birtzikis (unos 23 km antes del sitio arqueológico). La finca tiene una bodega con un anfiteatro al aire libre, en el que se puede degustar una variedad de vinos y más de 10 cervezas diferentes (lager, pilsner, ale pálida, porter, witbier, ale roja, stout y más), así como platos locales y otras delicias de esta fértil región de Grecia.

Cuando explores la región de Mani, al sur de Kalamata, asegúrate de visitar la cervecería​​​​​​​ Mani y hacer un recorrido por sus instalaciones, para que así puedas degustar sus cuatro cervezas (lager, ale rubia, IPA y porter) y su excelente cocina local.

Al hacer la transición de Mesenia a Mani en Laconia, encontrarás​​​​​​​ Sparta (una cervecería bautizada en honor a la famosa y cercana ciudad griega). Puedes degustar su cerveza lager y ale pálida, antes de dirigirte al norte, hacia la región de Nemea, para visitar la cervecería​​​​​​​ Karma, donde podrás probar sus lager y ales pálidas y rojas. Nemea es otra región vinícola famosa, por lo que también hay muchas otras delicias allí. Y si visitas la pintoresca Nauplia, asegúrate de pasar por la cercana cervecería​​​​​​​ Zeos (“zeo” era la palabra griega antigua para el verbo “hervir”).

Finalmente, justo antes de salir del Peloponeso por el Canal de Corinto, visita la cervecería​​​​​​​ Corinthian prueba su pilsner y cerveza “Canal Dive”.

Recorrido por las cervecerías del Egeo 

Las islas del Egeo son famosas por muchas cosas, pero la cerveza griega no es una de ellas. ¡Por ahora! La primera microcervecería del Egeo fue Nissos, en la isla de Tenos, que ofrece una experiencia cervecera completa con sus seis cervezas, degustaciones y maridajes, además de seminarios y mercadería.

La siguiente es Miconos, con su cervecería​​​​​​​ Mikonu y más de diez cervezas diferentes. Aquí se ofrece otra experiencia completa, así que ponte tu gorro de fiesta y prepárate para una larga estadía. Después de todo, esta es la isla que nunca duerme.

Justo al sur de Miconos se encuentra Paros, hogar de la microcervecería​​​​​​​ 56 isles, con dos cervezas (wit y pilsner) elaboradas con cebada y trigo cultivados localmente.

Nuestra cuarta cervecería de las islas Cícladas es Santorini (no te daremos un premio por adivinar dónde se encuentra), que ofrece seis cervezas (lager, IPA, weiss, barleywine, ales rojas y rubias) y algunas instalaciones muy agradables para los visitantes. ¡Pendiente del logotipo con un burro! Los asnos han sido utilizados durante siglos en Santorini, ya que la caldera volcánica es empinada.

En dirección al Dodecaneso, Rodas (la capital de este archipiélago) también alberga tres cervecerías:​​​​​​​ Magnus Magister con tres cervezas (lager, pilsner y weiss),​​​​​​​ VAP con algunas lagers ligeras y Kounaki con otra lager. 

En el extremo norte del Dodecaneso se encuentra Icaria, cuya cervecería​​​​​​​ Ikarian (cerca de las aguas termales de la isla) elabora una lager y ales pálidas y rojas, perfectas para la “panigiria”, los famosos festivales nocturnos de Icaria.

Justo al norte de Icaria se encuentra Quíos, cuya cervecería, autodenominada Chios, ofrece decenas de cervezas diferentes, desde lagers y ales rubias hasta porters ahumadas y stouts imperiales, así como una cerveza única elaborada con la propia resina masticha de la isla.

Por último, en el extremo norte del mar Egeo, se encuentra la hermosa y salvaje isla de Samotracia, con su cervecería​​​​​​​ Samothraki, una empresa familiar que utiliza una de las aguas más limpias de Europa, que fluye durante todo el año por las numerosas cascadas de la isla.

Recorrido por las cervecerías del Jónico 

El mar Jónico se encuentra en el lado occidental de Grecia y nuestro recorrido por sus cervecerías comienza tierra adentro, en la ciudad de Ioánina, aproximadamente a 1 hora en coche desde el puerto de Igumenitsa. Aquí encontrarás la microcervecería Stala y sus cinco maravillosas cervezas (pálida, roja, cream, de granja e IPA), que utiliza tanques y maquinaria de diseño personalizado y de fabricación local. 

Al oeste de Igumenitsa se encuentra la isla de Corfú con su microcervecería, autodenominada Corfú, que ofrece nueve cervezas (dos lagers, dos pilsner, una weiss, IPA, ale roja, bitter oscura y una de trigo). Sus hermosas instalaciones ofrecen la experiencia completa, con degustación de cervezas, maridajes, seminarios y mercadería. Su Festival anual de la cerveza de Corfú realmente se ha popularizado y atraído a seguidores leales.

Navegando hacia el sur desde Corfú (o tomando ferris y conduciendo por la costa jónica), se llega a Cefalonia e Ítaca, dos islas con su microcervecería epónima Kefalonia and Ithaca, que elabora una lager y una ale roja en una hermosa ubicación junto al mar cerca del puerto de Sami.

Más al sur se encuentra la isla de Zacinto, cuya microcervecería Levante elabora nueve cervezas diferentes, tales como weiss, pilsner e IPA y diferentes tipos de lager (helles, bock y dunkel).

La última parada en nuestro recorrido por las cervecerías del Jónico nos lleva de regreso al continente, a la hermosa ciudad portuaria de Naupacto en la costa norte del golfo de Corinto. Aquí visitamos la microcervecería ​​​​​​​ Ploumis (dentro de la bodega del mismo nombre). Ofrece una lager ámbar y una ale rubia para degustación, además de una variedad de vinos. 

Recorrido por las cervecerías de Grecia central y Tesalia 

Un recorrido por las cervecerías de Grecia central comienza en Chalkida (80 km al norte de Atenas), en la microcervecería Elixi (el nombre significa “hélice”). Su marca Delphi incluye cuatro cervezas (pilsner, IPA, ale oscura y belga triple), y también hacen otras seis, como Marea rubia y ale.

Al viajar hacia el este en dirección a Eubea, llegarás a Septem, una microcervecería particularmente creativa, con dos docenas de cervezas en oferta, entre ellas algunas muy fuertes y con lúpulo. Si te diriges hacia el norte, llegarás a​​​​​​​ Eza en Atalanti. Esta es una historia de éxito, donde los gerentes de una multinacional compraron la fábrica y establecieron su propio modelo orientado a la exportación, el cual ahora produce casi 30 cervezas diferentes.

Desde Chalkida, dirígete hacia el norte hasta las Termópilas, el lugar de la famosa batalla de la antigüedad. Luego conduce en dirección oeste durante 1 hora hacia las montañas, para encontrar una de las últimas microcervecerías griegas, Carpinus, y sus tres cervezas (Pale Ale, NEIPA y Porter). Desde allí, toma la ruta panorámica hacia un bosque antiguo, pasa las aguas termales de Smokovo (un baño en invierno es imprescindible) y continúa hasta la ciudad de Karditsa, hogar de la microcervecería Stilvi. Beber su lager y stout como parte de un recorrido en bicicleta (es una de las ciudades más aptas para ciclistas de Grecia) es una experiencia fantástica.

Una hora al este está la ciudad de Larissa y un poco más allá está Omorfohori (“pueblo hermoso”) y la microcervecería​​​​​​​ Pineios, que produce tres cervezas bajo la marca Lola (pilsner, IPA y ale pálida) y tres en colaboración con la cervecería Anastasiou de Atenas (una Maerzen y una dunkel de Munich, cervezas típicas del Oktoberfest, y una Dortmunder).

El recorrido termina en la ciudad de Volos, hogar de tres microcervecerías que producen más de 20 cervezas entre ellas: Local Streets, Argo, y Plastigga. Las dos primeras están a menos de 10 minutos a pie la una de la otra, mientras que la última está a 5 minutos en coche. Asegúrate de reservar algo de tiempo para Volos. ¡Lo necesitarás!

Recorrido por las cervecerías de Macedonia-Tracia 

Tu último recorrido por las cervecerías griegas te lleva al norte, comenzando en Tesalónica, la segunda ciudad más grande de Grecia. Nuestra primera parada es en la microcervecería Sknipa, a solo 10 minutos al este del aeropuerto, donde encontrarás 10 cervezas propias y muchas elaboradas por terceros. Después de eso, nos dirigimos hacia el noroeste a través de la ciudad hasta la microcervecería Ali, que produce seis cervezas (pilsner, weiss, IPA, stout, ale roja y pálida). Ambas cervecerías nacieron como pasatiempos de sus dueños y luego se convirtieron en negocios. 

Al salir de Tesalónica, tienes la opción de dirigirte al oeste, hacia Katerini, hogar de la microcervecería Korfi, fabricante de la pilsner y lager Vambeer, o al noreste hacia Serres (ambas a una hora en coche). Inmediatamente después de Serres, llegarás a la microcervecería​​​​​​​ Siris, con más de 20 cervezas excelentes de casi todos los tipos, que van desde lagers de verano y cervezas afrutadas hasta ales rojas y ámbar ahumadas, así como una stout y una imperial porter.

Otro viaje de una hora en coche en dirección este te lleva a la ciudad de Drama (¡sí, el paisaje es espectacular!), hogar de​​​​​​​ Johnie's, una microcervecería orientada a la exportación que elabora una lager y una weiss. Luego, si conduces media hora en dirección sur hacia la ciudad portuaria de Kavala, encontrarás la microcervecería Marmita, otro lugar donde la pasión se convirtió en un negocio. Sus cinco cervezas (stout, IPA, saison y ale pálida y roja) tienen un carácter y un alma distintivos.

Un viaje de 40 minutos hacia el este te lleva a la microcervecería Solar, justo antes de Xanthe, una región de Grecia famosa por su producción de tabaco pero que ahora cultiva cebada para cerveza. Aquí se elaboran cuatro cervezas: una lager y tres ales.

Para culminar nuestro recorrido por las cervecerías del norte de Grecia, conducimos 45 minutos hacia el este hasta llegar a Komotini, hogar de​​Vergina, la empresa que hizo posible la revolución de las cervezas griegas. En su bar de cerveza, encontrarás sus lagers (clara, roja, oscura), su pilsner y su weiss.