В какой бы части полуострова Халкидики вы не путешествовали, увлекательное сочетание природы, замечательной еды и вдохновляющей культуры будет вашим проводником. Земля, благословенная солнечным средиземноморским солнцем и щедрым прикосновением экзотики, с нетерпением ожидает встречи с вами в течение года.
Абсолютный победитель среди пляжных курортов
Береговая линия, простирающаяся на 550 км, прячет в себе тайну. Точнее, 89 тайн – таких, как множество пляжей, отмеченных премией «Голубой флаг», которые тянутся вдоль побережья полуострова (к этому можно добавить и 3 марины) и делают этот регион Греции наиболее популярным направлением в отношении чистоты окружающей среды. Все три малых полуострова – Кассандра, Сифония и Святая Гора Афон – тщательно оберегают свои сокровища. Благоустроенные пляжи и навеивающие мечты бухты напоминают гобелен, устланный сосновой зеленью и бирюзой, а до окружающих островов можно добраться на каноэ или стоя на доске для сапсерфинга.
Невероятное разнообразие пляжей на полуострове Халкидики является само по себе причиной для посещения этого места.
Зов культуры и путешествие по деревенским поселениям
Безусловно, очарование Халкидики не заключается только в наличии пляжей. Среди пейзажей Святой Горы Афон величественно возвышаются Монастыри, некоторым из которых уже более тысячи лет, и они охраняются ЮНЕСКО как объекты всемирного наследия. Посещение археологических памятников древних городов Стагира (родина Аристотеля) и Торона, датируемых VIII в. до н. э., будет интересным для всей семьи.
Но вам также обязательно нужно выбрать время и проехаться по деревням, которые смогли сохранить, а чаще возродить свои богатые культурные традиции: деревушка Парфенонас, расположившаяся на склоне горы, или старый город Никити – ещё одна замечательная деревня полуострова Сифония. Имевшие ранее большое значение поселения местности Мадемохорья в центре полуострова, где производилась разработка месторождений серебра и свинца, безо всяких сомнений заслуживают внимание. Среди них деревушка Палеохори, расположенная у подножья горы Холомондас, или, может быть, Мегали Панагия, Неохори или Стратоники. По правде говоря, здесь великое множество прибрежных и горных деревушек, и у каждой есть своя неповторимая история.
Восхитительные вкусы, меняющиеся
с наступлением нового сезона
Сделайте глубокий вдох, ведь сейчас у вас появится желание что-то перекусить. В условиях такого богатого плодородного ландшафта природа щедро преподносит дары. Исключительного качества оливковое масло, переливающееся оттенками золотого, и оливки по праву получили статус продуктов, происхождение которых охраняется европейским законодательством в рамках системы «Защищённое наименование места происхождения» (PDO). Разводимые в огромном множестве козы приносят молоко, из которого производят великолепный сыр (фета, мизифра, гравьера).
Фрукты и овощи, выращенные в экологически чистой среде, будут предложены вам в изобилии и разнообразии в зависимости от сезона, а также порадуют вас в форме мармеладов и джемов. Мы не будем слишком распространяться о рыбе, которую здесь вылавливают каждое утро, но отметим сосновый мёд, аромат которого так любил Аристотель, а также имеющий необыкновенный вкус мёд Сусура, который получают на основе растения местного происхождения с лечебными свойствами. И наконец, необходимо упомянуть особый десерт региона – апельсиновый кекс. Рай имеет различные формы…
Наиболее удивительные винные маршруты
Пейзажи Халкидики дополняют виноградники, которыми усеян весь полуостров, – от селения Агиос Павлос (Тсалдари), где они гнездятся на невысоких холмах Кассандрыа, до залитой солнцем горы Мелитон в Сифонии (винный дом Porto Carras) и горной деревни Арнея (винный дом Claudia Papagianni).
Выбор огромен. Виноград традиционных для Греции сортов – ассиртико, малагузья, родитис, ксиномавро и лимнио (древний сорт, упоминавшийся еще Артстотелем!) – зреет в условиях жаркого сухого климата, где вечерами все же становится прохладнее, питаясь горным воздухом, в то время как в монастырях Святой Горы Афон монахи творят маленькие чудеса виноградарства в течение вот уже многих веков. Весь дух Халкидики в бокале вина… или в двух.
Вдохновение, подаренное природой
Длительные пешие прогулки по горным тропам Халкидики – как еще можно проводить время в этой благословенной местности среди моря и гор! Некоторые маршруты составлены с учетом посещения близлежащих памятников древности, таких как Древняя Стагира, другие просто ориентированы на природу, как, например, прогулка по сосновому бору близ посёлка Криопиги на полуострове Кассандра, или поощряют духовный интерес – монастыри деревни Уранополис. Но даже при таком природном разнообразии иногда достаточно посетить только одно волшебное место – водопад Варвары.
Ну и конечно, на фоне всей этой морской синевы и благоприятных условий для хождения под парусом к вашим услугам огромный выбор прогулочного и спортивного водного транспорта. Морской клуб области Салоники проводит уроки парусного спорта, а яхту можно взять в аренду в маринах Sani и Porto Carras.
Фестивали на разный вкус
Для региона с таким богатым древним наследием Халкидики привлекает многих современных знаменитостей, устраивая различные мероприятия в период с мая по октябрь. Фестивали Кассандры и Сани, проводимые уже в 29-й и 26-й раз соответственно, принимали на своей сцене мировую легенду музыки в стиле соул Рэя Чарльза и звезду джазовой музыки Хэнка Джонса.
И так метко названный Фестиваль моря (Festival Thalassas) представляет собой ещё один яркий праздник, озаряющий летние ночи полуострова Кассандра. И если повод для праздника не искусство, то обязательно кулинария: фестиваль, посвященный сардинам, проводится в городке Неа Муданья, оливковому маслу – на территории древнего города Олинфос, мёду – в посёлке Фурка, мидиям – в деревне Олимпиада и грибам – в горной деревушке Таксиархи. Здесь действительно всегда можно найти развлечение на любой вкус!
Бесконечная береговая линия, богатейшая культура, которая проявляется всё больше по мере вашего знакомства с регионом, гастрономические впечатления, поникающие прямо в сердце… Халкидики заманчиво сулит невероятные впечатления от отпуска – с самого его начала и до конца.
Day Cruise on a Sailing Yacht in Halkidiki
From Thessaloniki: Gastronomic trip to Northen Greece
