5-day late-summer and autumn road trip in Chania
ITINERARY

5 αξέχαστες ημέρες στα Χανιά τέλος καλοκαιριού ή αρχές φθινοπώρου

By Arthur Yeti
Ετοιμάσου να ξεκινήσεις ένα οδοιπορικό στα Χανιά που έχει απ’ όλα: πολιτισμό, γαστρονομία, παραδόσεις. Μαζί, ετοιμάσου να γνωρίσεις τα βουνά και τον αυθεντικό τρόπο ζωής στα χωριά της περιοχής.

Οι πιο ήσυχοι μήνες (εκτός τουριστικής σεζόν) σου επιφυλάσσουν πολλές, ευχάριστες εκπλήξεις στα Χανιά. Ναι, όταν η πολυκοσμία του καλοκαιριού χαλαρώσει, η ταξιδιωτική σου εμπειρία μπορεί να γίνει μια πιο προσωπική υπόθεση και θα έχεις την πολυτέλεια να ανακαλύψεις τι άλλο υπάρχει στα Χανιά, εκτός από διάσημες παραλίες. Έλα λοιπόν, να ανακαλύψεις την Παλιά Πόλη και να αφεθείς στις μαγευτικές παραδόσεις του ελαιόλαδου, του κρασιού και της ρακής. Μάθε να μαγειρεύεις όπως οι ντόπιοι και τόλμησε μια εκδρομή στα Λευκά Όρη, για να δεις από κοντά, τι σημαίνει να ζεις σε αυτό τον ευλογημένο τόπο της Κρήτης- τα Χανιά.

Καθώς το οδοιπορικό αυτό έχει δοκιμαστεί στην πράξη από την Discover Greece, συμπεριλάβαμε εστιατόρια και παρόχους εμπειριών που υποστήριξαν το ταξίδι μας. Φυσικά υπάρχουν αρκετές εναλλακτικές επιλογές. Το πρόγραμμα που σου προτείνουμε έχει διαμορφωθεί για να υλοποιηθεί ιδανικά στο τέλος του καλοκαιριού ή το φθινόπωρο (στη διάρκεια της συγκομιδής του σταφυλιού ή της ελιάς), όμως μπορείς -ανάλογα με τις επιθυμίες και προτιμήσεις σου- να συντομέψεις ή να παρατείνεις την παραμονή σου στα Χανιά ή να συμπεριλάβεις μερικές από τις παρακάτω εμπειρίες κατά τις καλοκαιρινές σου διακοπές στα Χανιά.

SHOW ROUTE ON MAP DOWNLOAD AS PDF
Αρχή - End point
Αεροδρόμιο Χανίων
Distance
370 χλμ
Means of transport
Airplane, Car, Foot
Διάρκεια
5 μέρες
Highlights
Παλιά Πόλη Χανίων, δείπνο με σπιτικά υλικά απ’ το αγρόκτημα, επίσκεψη σε οινοποιείο και αποστακτήριο ρακής, μάζεμα ελιάς, γνωριμία με τη ζωή στο χωριό, Jeep-σαφάρι στα Λευκά Όρη, εκδρομή με καραβάκι
DAY 1 ΜΕ ΛΙΓΑ ΛΟΓΙΑ

Παλιά Πόλη Χανίων

20 χλμ Airplane, Car, Foot 2

Η Παλιά Πόλη καθρεφτίζει την ψυχή των Χανίων. Έτσι, θα της αφιερώσεις την πρώτη μέρα του οδοιπορικού σου. Με το αεροδρόμιο να βρίσκεται σε κοντινή απόσταση μάλιστα (μόλις 25 λεπτά!), η γνωριμία σου με τα στενά και τις γραφικές γωνιές της Παλιάς Πόλης μπορεί να ξεκινήσει χωρίς καθυστερήσεις...

Walking tour of the Old Town

Πεζή εξερεύνηση της Παλιάς Πόλης

Ο καλύτερος τρόπος να γνωρίσεις τα Χανιά, είναι να τα περπατήσεις. Η βόλτα σου ξεκινάει από το Ενετικό Λιμάνι με τον γραφικό φάρο (ανακατασκευάστηκε από τους Αιγύπτιους τη δεκαετία του 1830) και το Γιαλί Τζαμισί τζαμί με τους οθωμανικούς τρούλους. Στη μια άκρη του λιμανιού θα δεις το Φρούριο Φιρκά (16ος αιώνας), ενώ άλλα αξιόλογα αξιοθέατα είναι ο Ναός του Αγίου Νικολάου, η κεντρική αγορά και η γειτονιά του Τοπανά, συνοικία Ελλήνων στα χρόνια της Οθωμανικής περιόδου, όπως επίσης η γειτονική εβραϊκή γειτονιά με ορισμένα πολύ καλοσυντηρημένα, αυθεντικά δείγματα αρχιτεκτονικής και αμέτρητα ιστορικά κτήρια. 

Seafood dining with a view

Απόλαυσε θαλασσινά με θέα

Επιστρέφοντας στο Ενετικό Λιμάνι επιβάλλεται μια στάση για φαγητό. Η πρώτη μας γνωριμία με τη διάσημη Χανιώτικη κουζίνα έγινε στον Aποστόλη γνωστό εστιατόριο για τα φρέσκα θαλασσινά και την μεγάλη ποικιλία σε ντόπιες πρώτες ύλες. Γεμιστό καλαμάρι, γαρίδες και μύδια φιγουράρουν στον κατάλογο δίπλα σε κρεατικά και πιάτα λαχανικών. Τα επτά τούβλινα κτήρια με τις τριγωνικές στέγες που θα δεις αν κάτσεις στα τραπεζάκια έξω, είναι τα περίφημα Ενετικά Νεώρια: ναυπηγεία που χρησιμοποιήθηκαν στο παρελθόν για επισκευές του βενετσιάνικου στόλου. 

DAY 2 ΜΕ ΛΙΓΑ ΛΟΓΙΑ

Μάθημα Μαγειρικής και Επίσκεψη Σε Οινοποιείο

77 χλμ Car, Foot 3

Αν θέλεις να ζήσεις για λίγο όπως οι βέροι Χανιώτες, τότε θα πρέπει να μάθεις να τρως και να πίνεις όπως οι εκείνοι. Σήμερα λοιπόν η μέρα είναι αφιερωμένη σε δύο αγαπημένες τοπικές ασχολίες: τη μαγειρική και το κρασί. Θαυμάσια απασχόληση, αλλά και ιδανική γνωριμία με  τα Χωριά του Αποκόρωνα, ένα σύμπλεγμα παραδοσιακών οικισμών που αξίζει τον κόπο να γνωρίσεις από κοντά. 

A cooking lesson

Μάθημα μαγειρικής

Η μέρα ξεκινά στο Olive Farm, στη Λιτσάρδα -ένα από τα χωριά του Αποκόρωνα. Το μικρό αυτό αγρόκτημα εκπροσωπεί άψογα τις αξίες της ντόπιας και αειφόρου παραγωγής, ενώ προσφέρει μαθήματα μαγειρικής στην υπαίθρια κουζίνα του. Εδώ θα μάθεις πώς οι παραδόσεις ενσωματώνονται στην καθημερινή ζωή μαγειρεύοντας ένα μελωμένο, πεντανόστιμο κλέφτικο (αρνάκι που ψήνεται αργά, με πατάτα, καρότο, ντομάτα, πιπεριές, κολοκυθάκια και μίγμα αρωματικών βοτάνων και μπαχαρικών κατευθείαν από το μποστάνι). Ακόμα κάτι ξεχωριστό που θα γνωρίσεις, είναι το λευκό, κρεμώδες, χειροποίητο τυροζούλι αλλά και άλλα, ντόπια γαλακτοκομικά προϊόντα.

Φύγαμε για γαστρονομικό ταξίδι στα Χανιά

Wine-tasting

Γευσιγνωσία κρασιού

Και μαζί με το τυρί, τι πάει; Το κρασί. Η παραγωγή κρασιού στην Κρήτη έχει ιστορία 4.000 χρόνων και πολλές από τις ντόπιες ποικιλίες κρασιού υπάρχουν εδώ και αιώνες. Ανάμεσα στα οινοποιεία που σου προτείνουμε οπωσδήποτε να επισκεφθείς είναι το οινοποιείο Ντουράκη, στον Αλίκαμπο. Εδώ θα δοκιμάσεις κόκκινα κρασιά φτιαγμένα από ένα μίγμα σταφυλιών Syrah και Κοτσιφάλι (με βαθύ χρώμα και σύνθετη γεύση) και Carignan (Μεσογειακή ποικιλία σταφυλιού), όπως επίσης τις διεθνείς ποικιλίες (Cabernet Sauvignon και Merlot). Αν πάλι προτιμάς τα λευκά, τι θα έλεγες για τα φτιαγμένα από οργανικές καλλιέργειες Βιδιανό και Μαλβαζία; Ό,τι και αν δοκιμάσεις ένα είναι βέβαιο. Θα εκπλαγείς ευχάριστα από το πόσο ταιριάζουν τα κρητικά κρασιά με τα ντόπια τυριά…από κίτρινα, σου προτείνουμε με το κρασάκι σου να δοκιμάσεις πικάντικη γραβιέρα και από λευκά, μυζήθρα και ανθότυρο. Αν θέλεις, μπορείς να ξεναγηθείς στον αμπελώνα ο οποίος βρίσκεται στη γύρω περιοχή. Εμείς στο προτείνουμε πάντως σαν εμπειρία, ειδικά προς το τέλος του καλοκαιριού, όταν είναι η εποχή της συγκομιδής του σταφυλιού.

From farm to table - Salis Restaurant

Δοκίμασε πιάτα με υλικά κατευθείαν από το μποστάνι

Επιστρέφοντας στο Ενετικό Λιμάνι είναι πια ώρα για δείπνο. Το θέμα; Μα τι άλλο-υλικά που μόλις έφτασαν από την παραγωγή. Το εστιατόριο Salis ειδικεύεται ακριβώς σε αυτό. Έτσι, δε συνεργάζεται μόνο με ντόπιους παραγωγούς, αλλά καλλιεργεί πολλά από τα υλικά που χρησιμοποιεί στην κουζίνα του. Τα πιάτα που θα δοκιμάσεις εδώ είναι παραδοσιακά, ταυτόχρονα όμως γεμάτα εκπλήξεις…ακριβώς όπως ολόκληρη η περιοχή αλλά και οι κάτοικοι των Χανίων. Ακόμα διαθέτει για σένα μια εξαιρετική λίστα κρασιών, για να εφαρμόσεις στην πράξη όσα έμαθες στην προηγούμενη εμπειρία σου, στο οινοποιείο. 

DAY 3 ΜΕ ΛΙΓΑ ΛΟΓΙΑ

Ελαιόλαδο και ρακί

65 χλμ Car, Foot 3

Θέλεις να εντρυφήσεις ακόμα περισσότερο στον χανιώτικο τρόπο ζωής; Δεν έχεις παρά να γνωρίσεις δύο προϊόντα που κυριολεκτικά δε λείπουν από κανένα σπίτι: το ελαιόλαδο και τη ρακή. Αν έχεις την τύχη να επισκέπτεσαι τα Χανιά τέλος Οκτωβρίου ή Νοέμβριο (όπως ακριβώς κάναμε εμείς), θα ζήσεις την εμπειρία του μαζέματος της ελιάς. Οι ακριβείς ημερομηνίες για το μάζεμα της ελιάς εξαρτώνται από τον καιρό, πάντως να ξέρεις ότι μπορείς κάθε στιγμή του χρόνου να επισκεφθείς ελαιοτριβείο. Και για το απόγευμα σου κρατήσαμε το καλύτερο: θα εξερευνήσεις ένα αποστακτήριο ρακής.

Olive-picking in Chania

Μάζεμα ελιάς

Η μέρα σου ξεκινά στους ελαιώνες ακριβώς έξω από το χωριό Τσιβαράς και πιο συγκεκριμένα, στο Ελαιουργείο Μελισσάκη, για μάζεμα ελιάς. Στα χωριά του Αποκόρωνα υπάρχουν αρκετά ελαιοτριβεία, από μικρές μονάδες ψυχρής έκθλιψης που παράγουν το έξτρα παρθένο ελαιόλαδο με τον πατροπαράδοτο τρόπο μέχρι υπερσύγχρονες μονάδες, όπως αυτή εδώ. Το κοινό τους σημείο είναι ότι η παραγωγή τους συμβάλει στο χαρακτηρισμό της Προστατευμένης Ονομασίας Προέλευσης της περιοχής. Η εμπειρία σου εδώ κορυφώνεται όταν βλέπεις τις ελιές που μάζεψες να γίνονται απαλό, χρυσαφένιο, πικάντικο ελαιόλαδο…μια γεύση που θα σου μείνει αξέχαστη. 

The rakokazana experience

Γνωριμία με τα «ρακοκάζανα»

Επόμενη στάση μας ήταν το Αποστακτήριο Περουλάκη, στο Ξηροστέρνι. Εδώ ζήσαμε την εμπειρία των παραδοσιακών ρακοκάζανων. Στην Κρήτη, τα καλύτερα σταφύλια στο τέλος της περιόδου της συγκομιδής γίνονται τσικουδιά (ή αλλιώς ρακή, όπως τη λένε οι Κρητικοί), το ποτό που πρωταγωνιστεί στην κοινωνική ζωή της Κρήτης και συνοδεύει άψογα γλέντια, χορούς και τραπέζια. Το Αποστακτήριο Περουλάκη αντιπροσωπεύει αυτήν ακριβώς την κουλτούρα. Εδώ θα δεις θα δεις πώς με την απόσταξη παράγεται η αγνή, πεντακάθαρη ρακή και πόσο τέλεια ταιριάζει στο κρητικό βραστό και το γαμοπίλαφο. Δοκίμασε και το ρακόμελο, δηλαδή ρακή που αναμειγνύεται με μέλι και μπαχαρικά, και έπειτα προσφέρεται σαν ορεκτικό ή χωνευτικό.

Chrisostomos restaurant

Μια αυθεντική γαστρονομική εμπειρία

Έχει βραδιάσει και είσαι πάλι πίσω στην Παλιά Πόλη; Ώρα για περισσότερες τοπικές γεύσεις στον Χρυσόστομο ένα εστιατόριο με αυθεντικά κρητικά πιάτα αργομαγειρεμένα στον ξυλόφουρνο. Εμείς σου προτείνουμε να δοκιμάσεις μοσχάρι στιφάδο, σύγκλινο και οτιδήποτε φτιάχνεται με ντόπια λαχανικά (μανιτάρια, πιπεριές, άγρια χόρτα…). Α, και κάτι ακόμα… το ελαιόλαδο που θα βουτήξεις το χειροποίητο ψωμί σου-μοιάζει να είναι κάτι απλό, είναι όμως μια εντελώς καινούργια, συναρπαστική εμπειρία γεύσης.

DAY 4 ΜΕ ΛΙΓΑ ΛΟΓΙΑ

Εξερεύνηση στα Λευκά Όρη

62 χλμ Car, Foot 2

Σήμερα αλλάζει το σκηνικό, καθώς μεταφέρεσαι στο άγριο τοπίο της μεγαλύτερης οροσειράς της Κρήτης. Και κάτι που ίσως δεν ξέρεις: στα Λευκά Όρη υπάρχουν χωριά, όπου αναβιώνουν μερικές από τις πιο καλά «κρυμμένες» παραδόσεις των Χανίων.

Jeep Safari in the White Mountains

Jeep-σαφάρι στα Λευκά Όρη

Αλλάζεις ταχύτητα με ένα 4x4 Jeep-σαφάρι στα Λευκά Όρη με την Uncharted Escapes. Θα περάσεις από χωριά και αμπελώνες και θα μάθεις τα πάντα για τη ζωή των βοσκών περνώντας από το μιτάτο, το στρογγυλό, πέτρινο οίκημα, στο οποίο έβρισκαν καταφύγιο οι βοσκοί και το χρησιμοποιούσαν παλαιότερα και σαν τυροκομείο. Η θέα από τα 1.400μ. υψόμετρο είναι μοναδική. Τέλος, θα επισκεφθείς το Θέρισο, ένα χωριό-συνώνυμο με τον Ελευθέριο Βενιζέλο. Η μητέρα του είχε καταγωγή από το χωριό αυτό, ενώ εδώ το 1905 ο Ε. Βενιζέλος οργάνωσε την Επανάσταση του Θερίσου που οδήγησε στην ανεξαρτησία της Κρήτης και στην ένωσή της με την Ελλάδα. 

Pallas restaurant

Περισσότερη δημιουργική κουζίνα

Μετά από μια μέρα στα βουνά, ώρα να επιστρέψεις στο Ενετικό Λιμάνι για δείπνο στο Παλλάς, ένα εστιατόριο που παντρεύει την παραδοσιακή κρητική κουζίνα με μοντέρνα μεσογειακά στοιχεία. Αν καθίσεις έξω, θα έχεις μάλιστα την ευκαιρία να απολαύσεις συγκλονιστική θέα: το λιμάνι και τον Αιγυπτιακό φάρο, λουσμένα στα μαγευτικά χρώματα του ήλιου που δύει. 

DAY 5 ΜΕ ΛΙΓΑ ΛΟΓΙΑ

Σφακιά

146 χλμ Boat, Car, Foot 3

Μετά το βουνό πάμε θάλασσα και πιο συγκεκριμένα στη νότια ακτή των Χανίων για εξερευνήσεις με καραβάκι. Ανάλογα με το χρόνο που διαθέτεις, αλλά και με τις καιρικές συνθήκες θα απολαύσεις πεντακάθαρα νερά που κολυμπάς άνετα μέχρι το τέλος Οκτώβριου.

A boat trip to Loutro

Με καραβάκι στο Λουτρό

Γιατί είναι μαγικές οι εκδρομές με καραβάκι; Γιατί μπορείς να επισκεφθείς όλες τις παραλίες που δεν είναι προσβάσιμες με αυτοκίνητο. Η  μονοήμερη εκδρομή μας με την Notos Mare Marine Adventures, μας οδηγεί δυτικά της Χώρας Σφακίων προς τα Γλυκά Νερά (έναν υπέροχο, απομονωμένο παραθαλάσσιο παράδεισο) και στην παραλία Μάρμαρα. Ο μοναδικός τρόπος για να βρεθείς εδώ είναι να κατέβεις πεζοπορώντας το φαράγγι μήκους 6χλμ. πίσω ακριβώς από την παραλία. Στην επιστροφή, κάνε μια στάση στο Λουτρό, ένα χωριό προσβάσιμο μόνο από τη θάλασσα, ιδανικό μέρος για να απολαύσεις καφεδάκι με παραδοσιακές, Σφακιανές πίτες. 

Hora Sfakion

Χώρα Σφακίων

Επιστροφή στη Χώρα Σφακίων, πρωτεύουσα της περιοχής, για φαγητό με θαλασσινά και ντόπια πιάτα. Προτείνουμε ανεπιφύλακτα το Λιβυκόν, παραθαλάσσια ταβέρνα με εξαιρετική ψαρόσουπα. Προτού να καθίσεις, πέρνα από τον σφακιανό φούρνο Ντουρουντούς για να γεμίσεις τις αποσκευές σου με κρητικά καλούδια όπως κριτσίνια και παψιμάδια φτιαγμένα από παραδοσιακές, τοπικές συνταγές. 

A short goodbye

Ένα προσωρινό αντίο

Είναι σίγουρο πως δεν θα θέλεις να τελειώσει η περιπέτεια της -εκτός σεζόν- εξερεύνησής σου στα Χανιά. Σε συμβουλεύουμε λοιπόν να παρατείνεις την παραμονή σου και να διασχίσεις το Φαράγγι της Σαμαριάς (μια από τις πιο φημισμένες πεζοπορίες σε όλη την Ευρώπη) ή εναλλακτικά να ανακαλύψεις μια από τις πολλές επιλογές που υπάρχουν για  υπαίθριες δραστηριότητες. Όπως και αν περάσεις πάντως την τελευταία σου μέρα, ένα είναι βέβαιο: θα ανυπομονείς να επιστρέψεις στα Χανιά για να γευτείς ξανά το ντόπιο ελαιόλαδο και το κρασί. Πάνω απ’ όλα αυτό που θα θυμάσαι πιο έντονα από τα Χανιά, είναι η φιλοξενία των ντόπιων, όμως τώρα είναι ώρα να προλάβεις την πτήση σου και να πεις αντίο. Προσωρινά. 

Δοκιμάζοντας στην πράξη αυτό το ταξιδιωτικό οδοιπορικό, για σένα!

Αφού δοκιμάσαμε αυτό το 5-ήμερο πρόγραμμα εξερεύνησης στα Χανιά, καλέσαμε μια ομάδα Γερμανών δημοσιογράφων να το ζήσουν και εκείνοι. Παρακάτω θα δεις, τι έχουν να πουν.

★★★★★

At every step, the visitor realizes very quickly that he falls on history. Under almost every square meter of Chania there is a testimony of the past.
Jan Schäfer for Siegener Zeitung ⇩

"The best aroma comes from the olive oil when the olives are still quite a bit unripe and need about two more days to ripen’, the olive mill manager explains when he returns to the production facility."
Reinhard Fanslau for Emsland Kurier ⇩

And then suddenly there is Loutro. The smallest and most beautiful coastal village, that I have ever seen: white houses with blue shutters, like colored spots in the brown landscape. Beautiful.
- Lisa Krause for Fuldaer Zeitung ⇩


 

Done
Done
Done
Done

More itineraries

If you’re looking for other routes to explore
Τα εξωτικά γαλαζοπράσινα νερά του Μπάλου, Κρήτη

Ο οδοιπορικός γύρος των Χανίων σε 8 ημέρες!

The immense armour of King Philip II

Ένα πενθήμερο οδοιπορικό με το αυτοκίνητο στην καρδιά της αρχαίας Μακεδονίας

Alikes, one of most beautiful and popular beaches on the island, looking onto the Sithonia peninsula

Ένα 8-ήμερο οδοιπορικό στην Χαλκιδική

Επίσκεψη στην παραλία Λαλάρια, τον επίγειο παράδεισο της Σκιάθου

Ανακάλυψε τη Σκιάθο σε μόλις 6 μέρες!

Μια 10ήμερη διαδρομή στη Πελοπόννησο γεμάτη εκπλήξεις

Μια 10ήμερη διαδρομή στη Πελοπόννησο γεμάτη εκπλήξεις

Τα εξωτικά γαλαζοπράσινα νερά του Μπάλου, Κρήτη

Ο οδοιπορικός γύρος των Χανίων σε 8 ημέρες!