OUZO OF PLOMARI ISIDOROS ARVANITIS

OUZO OF PLOMARI ISIDOROS ARVANITIS
OUZO OF PLOMARI ISIDOROS ARVANITIS
La production du distillat est un véritable rituel, à l’origine, en grande partie, de la saveur idéale de l’Ouzo de Plomari. L’Ouzo de Plomari est produit à 100% à partir d’une double distillation, chacune réclamant un processus de 9 heures car, selon la tradition, «plus le processus est lent, meilleur est le distillat». La distillation est encore de nos jours réalisée dans de petits alambics en cuivre artisanaux, seul mode traditionnel de production. 
Cette méthode traditionnelle de distillation, combinée aux ingrédients d’excellence issus du terroir, et la recette unique créée par Isidoros Arvanitis en 1894, suivie fidèlement jusqu’à nos jours, contribuent à la saveur et à l'arôme si caractéristiques de l’Ouzo de Plomari.
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