COCKTAILS ΟΥΖΟΥ – ΣΥΝΤΑΓΕΣ

OUZO COCKTAILS – RECIPES

PLOMARI SPLASH

ΥΛΙΚΑ:

50ml Ούζο Πλωμαρίου

½ λεμόνι κομμένο σε δύο μέρη

20ml σιρόπι λεβάντας

10-12 φύλλα βασιλικού (πλατύφυλλο)

ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ:

Mέσα στο shaker βάλε το λεμόνι και τα φύλλα του βασιλικού και πίεσέ τα δυνατά με ένα γουδοχέρι (μέθοδος muddling). Στη συνέχεια πρόσθεσε το Ούζο Πλωμαρίου και το σιρόπι λεβάντας. Ανακάτεψε καλά το μείγμα σου και σούρωσέ το 2 φορές (fine strain). Σέρβιρέ το σε ένα ποτήρι με θρυμματισμένο πάγο.

Ολοκλήρωσε το κοκτέλι σου διακοσμώντας το ποτήρι σου με ένα κλωναράκι λεβάντας και ένα φύλλο βασιλικού.

 

 

ANIS & CHERRY

ΥΛΙΚΑ:

50ml Oύζο Πλωμαρίου

½ lime κομμένο στα τέσσερα

2 γεμάτες κουταλιές γλυκό του κουταλιού βύσσινο

Για τη γαρνιτούρα:

Stick κανέλας αρωματισμένη με ginger (τριμμένο)

ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ:

Βάλε τα κομμάτια του lime και το γλυκό βύσσινο μέσα σε ένα shaker. Στη συνέχεια ακολούθησε τη μέθοδο muddling, πίεσε δηλαδή τα δύο υλικά με το ειδικό εργαλείο ώστε να βγάλουν τους χυμούς και τα αρώματά τους. Aν δεν έχεις το ειδικό εργαλείο, χρησιμοποίησε το παραδοσιακό γουδοχέρι!

Στη συνέχεια πρόσθεσε το Oύζο Πλωμαρίου και ανακάτεψε καλά το μείγμα σου (μέθοδος hard shaking). Άδειασε το κοκτέιλ σου μέσα σε ένα ποτήρι caipir χωρίς να το σουρώσεις. Ολοκλήρωσε τη δημιουργία σου γαρνίροντας το ποτήρι με το stick κανέλας. Σέρβιρέ το μαζί με ένα κουταλάκι του γλυκού.