ΟΤΑΝ ΤΟ ΓΚΟΥΡΜΕ ΣΥΝΑΝΤΑ ΤΗΝ ΠΑΡΑΔΟΣΗ

ΣΤΗ ΡΟΔΟ

ΔΕΙΤΕ ΤΟ ΒΙΝΤΕΟ
A la carte Prestige

Μπορεί το νησί των Ιπποτών να ταυτίζεται με διακοπές πολυτελείας και υψηλή διεθνή γαστρονομία, όμως οι Ροδίτες πάντα βρίσκουν τον τρόπο να κρατήσουν ζωντανές τις παραδόσεις τους.


Παράδοση στην υψηλή γαστρονομία

Η Ρόδος αναδύεται από τη θάλασσα που ενώνει  την Ευρώπη με την Ασία και την Αφρική.  Το νησί γνώρισε πολλές επιρροές στη διάρκεια της ιστορίας του. Ο συνδυασμός αυτών των επιρροών, της αγάπης του τζετ σετ για τη Ρόδο, η ίδια η γη και η περηφάνια των Ροδίων για τη μαγειρική τους έχουν οδηγήσει στην ανάπτυξη αξιόλογης γαστρονομίας που πειραματίζεται με το καινούργιο, τιμώντας παράλληλα το παλιό.

Διεθνής προβολή

Η παραδοσιακή ροδίτικη κουζίνα δεν έχει περάσει απαρατήρητη από τα διεθνή μέσα. Οι New York Times αναφέρουν σχετικά: «το πιο ασυνήθιστο κι όμως απλό και πεντανόστιμο φαγητό που βρήκα ήταν στη Ρόδο. Ήταν βασισμένο σε μια αίσθηση του τόπου και στις παραδόσεις και τα συστατικά που παρέχει το νησί. Είναι μια παραδοσιακή κουζίνα που τα εστιατόρια της Νέας Υόρκης δεν έχουν ανακαλύψει ακόμα.»

Τα αγαπημένα της Ρόδου

Αν εσείς θέλετε να την ανακαλύψετε, μην παραλείψετε να δοκιμάσετε μερικά από τα εδέσματα που αντέχουν στο χρόνο. Το πιο γνωστό είναι τα πιταρούδια, τηγανιτές κροκέτες με βασικά συστατικά το  κρεμμύδι, τη ντομάτα και το αλεύρι που συχνά εμπλουτίζονται με άλλα υλικά όπως ρεβίθια ή κιμά. Το πιο συνηθισμένο συνοδευτικό πιάτο είναι το πλιγούρι ή «περγούρι». Συνοδεύει από κρέατα μέχρι ψάρια και σερβίρεται ακόμη και στα πολυτελέστερα εστιατόρια. Τα  γιαπράκια - μείγμα από κιμά, ρύζι και ντομάτα , τυλιγμένο σε αμπελόφυλλα  – είναι σπεσιαλιτέ της Λίνδου.


Γκουρμέ εικόνες από τη Ρόδο



Το γλυκό πρόσωπο του Νησιού των Ιπποτών

Αν αγαπάτε τα γλυκά, η Ρόδος  έχει πολλά και τα περισσότερα έχουν ως βασικό συστατικό το μέλι. Ανάμεσά τους ξεχωρίζει το μελεκούνι, γλύκισμα που προσφέρεται στους γάμους και φτιάχνεται από καβουρντισμένο σουσάμι, θυμαρίσιο μέλι, ολόκληρα αμύγδαλα, ξύσμα πορτοκαλιού και κανέλα. Επίσης διαδεδομένες είναι οι φανουρόπιτες που προσφέρονται στην εκκλησία μετά το τέλος της Λειτουργίας ως ευχαριστία στον Άγιο Φανούριο.

Και οίνος ευφραίνει…

Κι επειδή ένα καλό γεύμα χρειάζεται εξίσου καλό κρασί, μην ξεχνάτε την παράδοση της Ρόδου στην οινοποιία. Στο νησί λειτουργούν πολλά οινοποιεία ανάμεσα τους και δύο μεγάλες βιομηχανίες, η Cair και η Emery.  Δοκιμάστε κρασί από τις ντόπιες ποικιλίες αθήρι και μοσχάτο που θα συνοδέψουν τέλεια το δείπνο σας. Για τις πιο ιδιαίτερες στιγμές σας, προσθέστε λίγη πολυτέλεια, με μια σαμπάνια από αυτές που επίσης παράγονται στη Ρόδο.

Τα πολυτελή ξενοδοχεία ATRIUM, στις πιο ειδυλλιακές τοποθεσίες της Ρόδου, με χρόνια εμπειρία στη τοπική και παγκόσμια γαστρονομία,  θα χαρούν να σας προσφέρουν τα παραπάνω  παραδοσιακά εδέσματα – και πολλά ακόμα – στις υπερπολυτελείς εγκαταστάσεις τους και να σας βοηθήσουν να εμβαθύνετε στη γνώση της παραδοσιακής ροδίτικης κουζίνας.

Αυτό το καλοκαίρι, χαρίστε στον εαυτό σας θεσπέσιες γευστικές απολαύσεις με ένα ταξίδι στο νησί που ξέρει να συνδυάζει αρμονικά την παράδοση με την καινοτομία!

ΣΧΕΤΙΚΑ ΑΡΘΡΑ